http://www.ygrbz.com/ zh-cn PBlog2 v2.4 http://www.ygrbz.com/images/logos.gif http://www.ygrbz.com/ 燕歌软包装网 http://www.ygrbz.com/article.asp?id=223 fengjun_wei@163.com(江南燕歌) Tue,20 Jul 2010 11:08:06 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=223     挤出复合与干式复合特性对比
    挤出复合又称流涎复合，是复合软包装的主要生产方法之一，它是将聚乙烯、聚丙烯等热塑性塑料在挤出复合机中熔融，从扁平机头中呈薄膜状均匀流出，连续涂复在基材上，经压辊压合和冷却辊冷却，制成二层或二层以上的复合薄膜。挤出复合具有生产速度快，生产过程简单，生产环境清洁，生产效率高，操作简便，成本低，无溶剂残留，无二氨基甲苯（致癌物质）残留等优点，是一种经济且环保的复合膜生产方法，在塑料软包装中占有重要的地位。挤出复合与干式复合的优缺点：
    1．干式复合适合品种多、生产量小的复合膜生产；而挤出复合最适合于大量连续性的生产。
    2．干式复合生产成本高；挤出复合生产成本相对较低。
    3．干式复合正常工艺条件下，剥离强度（塑／塑复合）一般都在1--35N／15mm，适合大部分产品要求：挤出复合在一般工艺条件下剥离强度（塑／塑复合）为0．7--1．5N／15mm，适应于一般的包装材料，对剥离强度要求高的产品，必须加入热粘结树脂，用热粘结树脂复合时，剥离强度可以达到10N／15mm，甚至更高。
    4．干式复合采用胶粘剂，而且涂布量较大，容易残留溶剂，要完全达到卫生要求，工艺控制难度较大；挤出复合基本不用或只使用水性底涂剂（涂布量很少），没有溶剂残留，卫生性能较好。
    5．干式复合薄膜的厚薄均匀度决定于所选基材质量，无法调整；挤出复合必须调整薄膜厚薄均匀度和平均厚度。
    6．干式复合生产操作容易，工人的技术素质要求一般；挤出复合生产操作较复杂，对工人的技术要求较高。
    7．复合不同产品时干式复合工艺技术改变不大，挤出复合工艺需要经常调整，对工艺工程师的要求更高。
    8．干式复合有溶剂挥发造成的环境污染及安全操作和劳动卫生问题；挤出复合存在环境温度较高及有时有烟雾产生的问题。
    国内外挤出复合的历史与现状
    挤出复合从上世纪60年代开始出现至今已经有40年历史，特别是从上世纪80年代开始，在欧美、日本和韩国，挤出复合一直处于高速发展阶段。目前，在美国和欧洲，挤出复合约占软包装的50％，而在日本和韩国更是达到了70％。挤1∶14复合产品涵盖了几乎所有的包装领域；食品、日化产品、饮料、药品、保护膜、护卡膜，甚至航空航天产品等，我们所有采用干式复合的产品在国外都有采用挤出复合的，干复无法生产的牙膏管、纸塑铝复合产品、航空航天产品也都是采用挤出复合的，由于国外在挤出复合树脂、工艺、设备各方面的深入研究和不断创新，挤出复合正在向更高的层次迈进，成为软包装的发展主流。我国挤出复合的发展水平与先进国家相比，差距很大（国内设备生产速度大多在100m／min、幅宽1250mm；而美国的设备生产速度最高可达800m／min、幅宽1650mm）。目前我国挤出复合产品约占软包装的25％左右，而且大部分是低档的产品包装。挤出复合在我国的曲折发展历程主要是由我们的国情所决定的：
    资金问题的困扰：我国的软包装企业，一般规模都比较小，资金有限。国产挤出复合机性能不足，只能购买进口，而进口机上千万元的价格又是无法承受的，因而只能放弃挤出复合，转为购买干式复合机；挤出复合产品性能不足：我国的包装长期以来都强调挺度、强度，挤出复合在这方面存在明显的劣势。在上世纪90年代，挤出复合的剥离强度一般在0．6N／15mm左右，只使用纯LDPE挤出作内热封层，热封强度、拉伸强度都较低，薄膜也比较柔软。近年来，随着挤出复合工艺的革新，剥离强度有所提高，热封层材料也做出了改变，热封强度大大提高了，拉伸强度也提高了，除了挺度外，其他方面已经基本达到干式复合的水平。干式复合虽然存在溶剂残留的严重缺陷，在我国的国家标准中也有规定，但其指标与国外要求相差甚远，而且也只有部分大型企业能够进行溶剂残留的检测和控制，大部分的中小型企业根本就没有进行检测。其实，这些有害有毒物质对人体的危害极大，尤其是食品的包装，很大一部分是儿童食品，儿童长期食用含有毒有害物质包装的食品，对他们的健康危害极大。目前，业内人士已经开始关注这些问题，挤出复合因为无溶剂残留，卫生性能较好，因而越来越受到重视。挤出复合用材料：我国石化企业生产技术不足，不能生产专用的挤出复合树脂。像EAA、EEA、EMA等热粘结树脂还不能制造，挤出复合用PP树脂也未能投入工业化生产，就算是常用的LDPE树脂性能也不是很稳定，批与批之间的差距较大。近年来，有关石化企业和科研单位也在加强研究，树脂缺乏的问题在逐步解决（目前最主要是进口，进口料型号很多）。
    挤出复合的发展趋势
    目前，欧美先进国家已在不断强调环保和卫生的要求，无溶剂干式复合，挤出复合和共挤复合薄膜正在逐渐取代溶剂型干式复合。随着我国食品卫生监督机构与医药卫生监督机构的合并，今后对包装材料的卫生性能要求将更加严格，我国软包装复合材料将会发生结构性的大调整，逐步与国际接轨，这就为挤出复合提供了一个更大的市场。在国外，挤出复合设备正在向多联化、共挤化方向发展。为了适应多层结构产品的复合，提高生产效率，挤出复合机一般采用多个挤出机和复合结构串联，实现产品的一次性生产，由于各种功能性塑料原料的出现，挤出复合也在向共挤挤出复合的方向发展，它是采用挤出复合的工作方式，但挤出模头是多层共挤模头，由几台挤出机分别采用不同的材料进行共挤出，以达到较高的复合强度，或赋予复合材料特殊的功能，有些产品也可以大幅度降低成本。
    挤出复合用塑料树脂也在不断推出中，使挤出复合迈向功能化。除常用的LDPE、PP、各种热粘结树脂外，还在向其它热塑性树脂方向发展，预计在不久的将来，挤出复合专用的LDPE、LLDPE、PS、PA、PU（聚氨酯）、PC（聚碳酸酯）、PVA（聚乙烯醇）等功能性树脂能够大规模生产时，挤出复合将会有更大的发展。
    挤出复合的工艺技术也在不断革新，除使用新的功能化材料外，各种提高挤出复合性能的工艺方法也在不断被采用，如通过工艺方法改变挤出膜的分子极性或改善基材膜的表面性能以提高挤出复合的剥离强度。
    我国目前的挤出复合水平较低，未来的发展方向首先是通过设备和工艺的改进，提高产品的性能，适应市场的需求，扩大使用范围，由简单的二层包装转向多层复合包装，实现挤出复合产品结构性的改变，在未来几年，将会大力发展共挤挤出复合工艺，树脂材料将会以共混改性为主，以适应更多产品的复合要求。例如北人公司生产的利乐包生产线，利用共挤摸头将EAA涂复在铝箔和LDPE之间，增大了LDPE和铝箔之间的剥离强度，而在保护和防止渗透的工艺层则采用LDPE和茂金属离子的共混料以解决单纯LDPE的不足。在内层热封层又采用LDPE和“牢固”离子的共混料既提高了热封强度又降低了热封温度，避免热封温度过高对食品质量的影响，这些工艺的改变对设备制造厂家既是一个挑战也是一个不可多得的机遇。
    我国挤出复合设备的现状和发展
    我国在上世纪70年代末80年代初开始对挤出复合设备进行研究，当时主要是应用于编织布和纸的挤出复合，80年代中后期开始对软包装用挤出复合设备的研究和制造，主要生产厂家为温州、汕头的一些塑料机械厂，产品主要为编织袋复合机的改进型，复合速度低，产品厚薄均匀度差，剥离强度低，未能满足软包装的需要。
    上世纪90年代始，陕西北人、汕头远东等纷纷在挤出复合机方面做了改进，技术方面有所突破，逐步拉近了与发达国家的差距。1998年，江门辉隆塑料机械厂在经过多年的研究并由相关机械厂配套挤复机关键部件后，开始制造整机、经过多年的努力积累了大量经验并掌握了一些核心技术，例如：1．挤出厚度和复合速度实现了同步精确电脑控制，使“升降速过程厚度波动”一致。2．采用了最新的树脂塑化理论，很好地解决了“降耗、节能、降低生产成本”这一难题，在速度、挤出量相同的情况下，其用电量仅为日本同类机型的1／2--1／3，其产品涉及食品包装、药品包装、洗衣粉、盐袋，牛奶包装、奶粉包装、预涂膜、护卡膜、牙膏管、数码打印机等等，国内一些知名的印刷包装企业都有它们的设备。
    同时，一些设备制造商，如陕西北人、汕樟、松德等企业也在不断完善和提高挤出复合机的技术，随着挤出复合专用树脂和挤出复合工艺的进步，预计未来几年，我国的挤出复合将会发展更快。]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=221 fengjun_wei@163.com(江南燕歌) Tue,20 Jul 2010 11:06:10 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=221     我国冷冻产业发展空间巨大
    雄县旭日公司总经理郭海军介绍，近年来商超的快速发展和冷链的建设与完善，使符合消费者健康、便利及愉悦等需求的冷冻食品加快进入千家万户。
    中国已成为速冻食品发展最快的国家之一，据有关部门统计，近年来我国冷冻食品的年产量已达650万吨，而且在以每年25%~30%的速度递增，人均年消费已接近10公斤。但与发达国家人均年消费速冻食品约在20公斤的水平，还有较大差距，发展空间巨大。
    从国际上看，冷冻食品方兴未艾持续看好。研究资料显示，2008年全球冷冻食品市场约为1148亿美元，增长率为3.7%；2011年市场规模可达1284亿美元。亚洲冷冻食品市场规模在2007年为367亿美元，2008年预期来场增长率为4.5%，亚洲是未来冷冻食品市场增长的重要区域，2011年亚洲市场规模可达441亿美元。
    日本冷冻食品协会对31家协会会员进行的调查显示，1997年冷冻调理食品有46%来自中国大陆，2006年增长至64%；且日本九成的冷冻调理食品厂商进口的产品是自己海外生产据点所生产产品。未来全球冷冻食品市场增长幅度较大的地区以新兴国家为主。
    冷冻食品包装不能成为“烧钱机”和“隐形添加剂”
    “随着冷冻食品的快速发展和《食品安全法》的实施，对冷冻食品包装材料的性能与安全性也提出了更高的要求。包装的性能不好和不安全会影响企业效益，而且将直接导致冷冻食品的安全隐患。食品包装材料应该为食品保驾护航，而不能变为‘烧钱机’和‘隐形添加剂’。”郭海军对记者说。
    郭海军表示，冷冻食品龙头企业、包装行业骨干企业、科研院所的专业人士对冷冻食品包装有基本共识，应主要注意以下几个方面：1.冷冻食品本身的特性及其所要求的保护条件。2.包装材料的包装性能和适用范围及条件。3.商品的市场定位及流通区域条件。4.包装整体结构和包装材料对冷冻食品的影响。5.进行合理的包装结构设计和装潢设计。6.进行包装检测。7.包装标准及法规。
    另外，冷冻食品包装要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持冷冻产品的品质特性，防止细菌及有害物质的污染，而且消费要方便。
    一是要有高阻隔性，对气体和液体能够高度阻断，比如很多种冷冻食品在加工过程中有脂肪氧化和好氧性微生物的存在，所以阻止产品与氧的接触，对于保持产品质量和货架期是极为重要的。还有冷冻食品水分含量较大，如果产品水分从包装内挥发出来，那产品表面不仅会产生干裂现象，而且其风味、内在质量都会发生较大问题。
    二是耐冲击性和抗穿刺能力。由于冷冻食品是属于大流通的食品及其本身有一定的硬度，在物流过程中易发生碰撞挤压，这就要求包装材料要有较高耐冲击性和抗穿刺能力。
    三是耐低温。很多冷冻食品是在低温下贮藏，这就要求包装材料即使在-45℃低温情况下，仍能保持其强度和耐冲击性能，不变形、不脆裂。
    四是耐油性。既要防止从制品中析出的游离脂肪等向薄膜外侧渗透，又要避免在密封口处薄膜溶解渗透，以保证产品质量。
    五是卫生性。冷冻食品的软包装多是包装袋直接与食品贴附，因此要求塑料包装要符合国家卫生标准，尤其不能使用回收料加工的膜、袋，不能使用含有酯、苯、酮类等类有害物质的复合膜的包装，以防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。
    多层共挤包装应用是冷冻食品新趋势
    郭海军介绍，目前冷冻食品领域使用的塑料软包装主要分为两大类，一类是复合包装，一类是多层共挤包装。国际上共挤技术发展很快，资料表明，发达国家共挤包装薄膜约占全部软塑包装薄膜的４０％，而我国仅占６％左右，需要积极推广扩大使用。
    复合包装的生产是用黏合剂将两层塑料膜黏合在一起，而黏合剂多含有酯、苯等有害物质，很容易渗透到食品中造成污染。前不久卫生部等7部门联合下发《关于贯彻实施〈食品安全法〉有关问题的通知》，组织开展食品包装材料清理工作，坚决打击使用有毒有害物质尤其是非法利用废旧材料生产食品包装、容器等违法行为。最近国家质检总局通报了180种食品用塑料包装膜（袋）产品质量监督抽查结果，产品抽样合格率为91.1％。其中复合膜袋有16种产品质量指标实测值不符合相关标准规定，主要是溶剂残留总量、苯类残留、剥离强度、氧气透过量项目不合格。公告指出，使用苯系溶剂残留量超标的食品用塑料复合膜会使食品受污染，进而影响人体健康。
    多层共挤高阻隔塑料包装是国际上先进的包装材料，这种膜有五层、七层、九层几类，是采用绿色环保的包装材料生产的，它采用3台以上的挤出机，将不同功能的树脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等，分别熔融挤出，通过各自的流道在一个模头汇合，再经过吹胀成型，冷却复合在一起。共挤高阻隔包装，具有无污染、高阻隔、功能强、成本低、强度高、结构灵活等特点，它使食品包装和包装材料生产过程实现了无污染。
    与干式复合包装材料相比，七层共挤高阻隔包装材料不使用胶粘剂，因而杜绝了酯、苯、酮等类有害物质对食品的污染，保证了食品安全，基本不漏气。
    多层共挤包装可耐-45℃低温和120℃高温，抽真空度可达100%，而干式复合材料一般在90%。七层共挤由两层以上尼龙组成，因而使包装拉伸和撕裂强度大大提高，不易破损冻裂，高阻隔、耐高低温、耐储运、易保管，可以有效避免食品氧化变质，抑制微生物繁殖，从而延长冷冻食品的保质期。使用多层共挤高阻隔包装是维护冷冻食品品牌形象和扩展市场最节约、最有效的方法。
]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=208 fengjun_wei@163.com(江南燕歌) Sun,11 Jul 2010 10:24:22 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=208 　　在包装印刷工业园的兴建浪潮中，崛起了一批运作良好的包装印刷工业园，但也有不少项目在最初的火热宣传之后光盘印刷，逐渐销声匿迹，或是陷入迷失航向的尴尬境地。包装印刷工业园兴建热潮缘何而起？限制我国大部分包装印刷工业园发展的主要问题是什么？成功运营的包装印刷工业园又能为我们带来怎样的借鉴和启示？带着这些问题，记者采访了河南科技大学包装工程研究所所长魏风军、上海国际包装·印刷城的相关负责人以及一些驻园企业代表，期望能够找寻到答案。

联合舰队 借势启航

　　1.应时而动
　　“这是一个最好的时代”，用这句话来形容近年我国包装印刷工业园的发展一点也不为过。几年间EFI，不仅有40余个包装印刷工业园赫然出现在我们的视野中，据了解，还有十几家包装印刷工业园正处在实地考察、融资的酝酿阶段。包装印刷工业园发展速度之快、分布之广、数目之多，着实令人惊讶。我们不禁要问：包装印刷工业园为什么会受到如此热烈的追捧？
　　对此，魏风军所长给予了这样的回答：“近年来我国包装印刷产业发展迅速印前设备，企业数量虽多，但仍以中小型企业为主。中小型企业虽然运作灵活，但管理水平较低，人才和信息资源匮乏，技术开发和创新能力不强软件，产品技术含量不高，同质化竞争严重。中小型企业得不到良好的发展，导致我国的包装印刷产业缺乏整体竞争能力，无法抵御来自国际市场的挑战。因此，中国提出了‘从包装大国迈向包装强国’的发展战略和‘坚持走新型工业化道路’的包装产业政策思路。中国要从包装大国走向包装强国模切烫印压痕，必须走集群发展之路。在这种思路的指引和鼓励下，包装印刷工业园应势而出。”

装印刷工业园却经历了两次兴建热潮。2003年，国内掀起了包装印刷工业园的第一次兴建热潮。2004年，包装印刷工业园兴建的高潮与国家宏观调控清理整顿开发区的政策相碰，已崭露头角的包装印刷工业园自然也难逃“大浪淘沙”的命运喷墨，最终沉积下来的是健全而有发展前景的园区。2006年，第二次包装印刷工业园的兴建热潮爆发，这次发展规模更大，但也更加理性。2006年的包装印刷工业园涉及地域之广、参与企业之多、投资金额之巨已经远远超过2003年，除此之外供墨，园区的经营模式更加灵活、园区的招商标准也有了不小的提高。
　　2.意义深远
　　若将园中的企业比作一只只“舢板”，那么包装印刷工业园就应该是利用集群效应打造的“联合舰队”。如今，多支“联合舰队”已经借势扬帆启航，开始了光荣的探索旅程。毋庸置疑，“联合舰队”的出现有着重要的现实意义北人集团，也被业内人士寄予了深切的希望。
　　首先，通过有效的生产组织和管理，包装印刷工业园能对资源进行优化整合，使园区企业能共享基础设施建设和各种生产要素，扎堆抱团北人集团，分工协作，共同开发市场、塑造品牌，形成较为完整的产业链，从而能够产生“1+1>2”的集群效应。在外部经济、集体效率、“优胜劣汰”的竞争机制作用下，园区企业对技术和管理创新有着强烈需求政策法规，因此更有利于先进技术和管理理念的推广，能显著增强企业实力，从而促进我国包装印刷产业的布局调整和结构升级，提高产业的整体水平和竞争力。
　　其次，对于政府而言软件，建立包装印刷工业园能使产业相对集中，可以进行合理的规划和有效监管。目前，我国包装印刷的相关企业分布较为分散，造成了土地浪费、环境污染等一系列问题。而建立工业园，能促使企业有目的性地向园区集中纸品包装，便于政府对配套设施（如土地利用、交通环保、消防治安等）进行规划管理，能有效解决环境污染、人员就业等问题。此外，包装印刷工业园通常会建立在经济不太发达的农村和乡镇，借助规模经济和集群效应，包装印刷工业园能促进当地经济的快速增长CTP，从而推进我国工业化与城镇化进程。

包装印刷工业园，可以享受低息贷款、财政补贴、税收优惠，以及园区的硬件环境和配套服务。同时，园区管理者能组织园区企业规范生产标准、统一对外促销、共同推广品牌，发挥协同效应晒版，能有效改变中小型企业在市场竞争中的弱势地位，提升园中企业的形象和档次，从而促进发展。在采访中，一家包装机械生产企业的经理告诉记者，自从进驻包装印刷工业园以后胶印机，其充分享受到相关政策的便利和优惠，业务领域从江浙一带向全国各地及东南亚市场延伸，销售收入从每年500万元迅速攀升至1500万元，企业获得了飞速发展。

　　把握航向 规避“暗礁”

　　俗话说：“顺风顺水好行船。”然而，海中多“暗礁”惠普，顺风船如果不能很好地把握方向，就很可能“触礁身亡”。
　　在产业升级和政府大力支持的背景下，我国各地的包装印刷工业园以极快的成长速度扬帆启航。然而，在包装印刷工业园大规模建设、高速度发展的繁华表象之后，我们也看到包装容器，部分工业园一直处于低效运转、无序竞争的局面，发展前景并不乐观。各地兴建包装印刷工业园的初衷是期望形成产业集群，获得集群效应。而一些工业园的建成，并没有形成集群效应，仅仅成为包装印刷相关企业“集而不群”的简单扎堆。尽管这些情况不尽人意立体印刷，但我们应该意识到这一点：目前，我国包装印刷工业园的发展还处于初级阶段，需要在探索中一步步前进，及时总结某些包装印刷工业园发展中遇到的问题，寻找有效措施拼版，规避这些发展中的“暗礁”，是当前的重要工作。
1.园区规划不科学
　　在采访中记者了解到票证印刷，园区规划欠科学是限制我国包装印刷工业园发展的最大问题。目前，我国大部分包装印刷工业园尚未设置入驻企业的筛选机制，再加上管理者对园区定位模糊，在招商引资过程中，“捡到篮子里就是菜”的做法十分普遍。而这也就导致了大量同类企业聚集在同一个园区内商业印刷，形成“只竞争不合作”的局面。一些包装印刷工业园甚至没有形成完整的产业链，上下游企业无法形成产业联系和业务对接，无形中增加了园中企业的“负担”。园区内产业结构雷同，产业链环节缺失，整体集群层次偏低胶片，这些极大地限制了园区的长远发展。此外，某些园区在招商引资中忽视了龙头企业的重要性，行业大型企业的缺席往往使得园区的专业化和协作化程度偏低，难以实现规模扩张。

装·印刷城的经验值得借鉴。据介绍，在招商引资之初人物，上海国际包装·印刷城便站在了可持续发展的高度，深入考察，有针对性地选择了一批具备一定规模、有科技含量、有品牌和有代表性的龙头企业入驻，如纸类企业有金光集团，印刷企业有台湾豪门整合，设备企业有上海电气等。同时管理者还对产业链的薄弱环节进行了重点招商，以填补空白。实践证明，在这条精心构筑的产业链中，龙头企业就如同“联合舰队”中的“旗舰”，以大带小耗材，以强促弱，有效带动了园区内中小型企业的共同发展。
　　2.园区服务体系不健全
　　健全的服务体系能对产业集群的形成起到催化和助力作用。在一个成功的包装印刷工业园区内，法律咨询、市场调查、产品开发、人才培训、金融服务等中介服务组织是必不可少的。但纵观我国包装印刷工业园的建设工作，园区服务体系不健全、难以跟上企业发展的问题比较突出。通过采访部分驻园企业，记者发现发展史，有的园区管理者服务观念陈旧，服务意识淡薄，服务质量较差。更有甚者，一些开发商把工业园当成地产项目，没有配备任何服务项目数码印刷，把房子盖好卖给企业后就不再过问了，这种做法严重损害了企业利益，也阻碍了工业园的有序发展。
　　包装印刷工业园做服务就是做品牌、做口碑。一个优秀的园区应在信息、技术、资金、流通、人才等方面给予企业支持和帮助。工业园的管理者需大力培育和规范各种咨询、中介服务机构，建立高效务实的服务管理运行机制，为园区企业的发展排忧解难印后设备，从而树立品牌、建立口碑。
　　3.园区创新能力不强
　　依据产业集群理论，大量竞争对手汇集在同一区域内，竞争压力转化为集群创新动力，会迫使企业加快创新步伐。虽然目前我国包装印刷工业园中有相当一部分企业有技术创新、管理升级的强烈意愿，却不能迅速从外部获得市场信息和情报供水/润版，一些先进的技术成果和管理理念也难以被很好地引进、消化与吸收。追溯问题的本源，还是由于我国大部分包装印刷工业园尚未形成完善的“产学研”合作机制，与高等院校、研究机构等联系合作不紧密，园区缺乏创新能力。
　　由此可见，包装印刷工业园应将自身培育成科技成果的孵化器失业，通过与高等院校、科研机构进行项目合作，将科研成果转化成现实生产力，帮助园区企业实现技术升级。此外，在人才输送、职业教育、产品开发、管理培训方面，工业园和公共部门之间都具有极大的合作空间。园区如果能及时进行技术升级和理念更新耗材，就能具有蓬勃的生命力，在竞争中始终立于不败之地。
　　4.部分地方政府角色定位不准
　　现代经济的运作离开政府的支持便孤掌难鸣。政府通过制定产业政策导向，提供公共产品和服务，以及创造良好的制度环境等措施，为“联合舰队”保驾护航。反之胶印机，如果政府角色定位不准，也会严重影响包装印刷工业园的发展。
　　目前，部分地方政府在包装印刷工业园的发展过程中，存在着一定的职能定位错位，具体表现为：一方面书刊印刷，地方政府在其重要职能，如软环境建设、协调服务功能等方面作为不力；另一方面，在应当由企业及市场进行调节的领域盲目作为，如在招商引资过程中，不顾园区实际情况盲目求新求多金属包装，甚至直接干预园区企业的生产经营活动。政企行为的高度合一造成了政府管理行为的低效率，园区内部无法形成良好的产业互动，使园区发展受到严重制约。
　　魏风军所长认为，地方政府应逐步转变职能，通过建立有力的政府服务机构RIP，为包装印刷工业园创建良好的制度环境，并逐步构建符合市场规律和地区特点的园区建设与管理制度。同时在合理规划、科学引导的基础上，政府还应加大要素投入，促使园区向产业集群的方向演进。

累了丰富经验，值得借鉴：园区内基本不设政府管理机构裁切，最高管理机构是理事会，由园区各企业的理事长组成。这种模式将政府宏观调控和园区自我管理两种方式相结合，极大地节约了政府的管理成本，使政府能全心投入环境构建工作，同时又能有效加强园区企业的联系人民币，规范企业的合作与竞争，促进技术在园区迅速地推广，从而推动园区企业的共同发展。

　　解读先行者的成功“罗盘”
　　如同大航海时代无畏的探险家一样，成功先行者的足迹总是指引着后来人的方向。包装印刷工业园的兴建大潮也同样如此。一些包装印刷工业园通过精心构筑产业链，借助高效率、低成本的集群效应EFI，发展势头良好，受到业界和学界的广泛关注和一致好评。上海国际包装·印刷城、重庆国际印刷包装城和广东国际包装印刷城就是其中的佼佼者。对它们的成功运营进行考察，从中找出些许共通的经验加以借鉴，就如同拥有了航海必备的罗盘，罗盘指引的方向包装容器，就是成功的方向。
　　1.区位优势
　　区位优势是指区位的综合资源优势，即包装印刷工业园所在地在发展经济方面客观存在的有利条件。俗话说：天时地利人和，“地利”是成功必不可少的要素之一。区位优势就是“地利”，但它不仅仅指地理位置和交通条件的便利程度，还包括自然资源、劳动力资源、工业聚集程度、产业成熟度等因素的优势。

　　上海是长三角经济体的“腹地”。上海国际包装·印刷城位于上海“西大门”的普陀区秋山国际，是上海连接全国的陆上枢纽，外环线、中环线、地铁和轻轨在其两侧通过。物流基地正在此蓬勃发展，带来了无限商机。此外，长三角地区包装印刷业相对发达，产业基础完善现状及趋势，上海本地对印刷包装的需求庞大，这在客观上为上海国际包装·印刷城的发展提供了一片沃土。独特的区位优势使其可以立足长三角经济区域，辐射华东乃至全国。
重庆国际印刷包装城落户的渝北区号称“重庆的浦东”制版，是重庆经济发展的重镇，汇集了大量汽车摩托车、食品加工、模具生产、医药化工企业，巨大的市场为包装印刷企业的发展提供了得天独厚的条件。此外，它还拥有海、陆、空完美结合的立体交通物流体系：5条高速路在此交汇，连通南北惠普，贯穿东西；毗邻西南地区最大的铁路编组站、最大的航空港和最大的集装箱货运港，交通十分便捷。
　　2.政府支持
　　在产业集群的培育过程中，政府的作用不可忽视。一个成功的包装印刷工业园区的运作，同样离不开当地政府的政策扶持。
　　上海市政府着力发展支柱产业，实施了“一区一业CTP，一业特强”政策。普陀区则将本区的支柱产业定位于包装印刷业，为上海国际包装·印刷城的崛起和发展壮大奠定了基础。作为上海市“一区一业”产业规划工程的标志性项目，上海国际包装·印刷城得到了政府的大力支持。多方面的政策优惠和扶持，成就了这艘中国包装印刷业品牌舰队的光荣之旅。
　　3.协会助力
　　包装印刷工业园的可持续发展还需要各地包装印刷协会的支持。由于行业协会之间交流频繁，所以各地包装印刷协会能帮助工业园在园区所在区域乃至全国、国际包装印刷行业扩大影响力印后工艺，提高知名度。利用自身的专业优势，行业协会还可以从本地经济与行业发展的背景出发，为工业园制订发展规划，出谋划策。同时，行业协会作为专业指导扫描，间接在客户心中树立了园区的权威形象和可信度，能有效促进招商引资和业务发展。

　　广东国际包装印刷城就是“以协会促进园区发展”模式的成功典范，它由广东迎海集团和广东印刷复制业协会合作开发，并得到中国包装联合会、中国印刷技术协会、中国印刷及设备器材工业协会的大力支持。行业协会的影响力和工业园形成了完美联动，协会成为工业园强有力的后台支持承印材料，有效促进了园区发展。
　　4.专业服务和品牌经营
　　对于包装印刷工业园而言，谁的服务提供得更专业、更周到，谁就更能赢得企业青睐，品牌声誉也就越高。目前运营得较为成功的包装印刷工业园，都非常注意配套服务的完善工作。
　　上海国际包装·印刷城通过12个功能中心的设立北人集团，在园区内形成了完整的服务体系，能满足入驻企业的各种需求。举例来说，为帮助园区企业推广产品，上海国际包装·印刷城建立了采购中心。采购中心按照行业需求进行区隔，分为材料采购区、包装制品采购区、设备及配件采购区等检测系统及仪器，能为园区客户提供一站式采购服务，提高了工作效率，降低了采购成本。通过建立科研设计中心。上海国际包装·印刷城联合海内外著名设计公司，能为企业提供新颖超值的设计服务，为园区产品增添附加值覆膜，目前已有600多件设计专利在此成功地进行了市场化运作。园区的发展得到了源源不断的创新活力和技术支持，进而也增强了园区品牌的认知度和影响力，为园区企业带来了大量客源和订单，从而促进了企业和园区的共同发展。

    虽然目前我国包装印刷工业园区的建设还处于初级阶段，但从长远来看流程，只要秉承科学规划和可持续发展的理念，以核心主导产业为中心，以产业链为依托，发挥区域优势，借力政府与行业协会的支持评奖，提高服务质量，完善品牌建设，同时注重自我管理和发展，我国包装印刷工业园未来发展大有可为。“联合舰队”扬帆启航，风势正好纸品包装，马力十足，在市场竞争的激流中，长风破浪指日可待。

]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=201 fengjun_wei@163.com(admin) Thu,18 Mar 2010 23:29:07 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=201
大西洋漂浮垃圾的地理位置示意图。





海洋学家查尔斯·摩尔(Charles Moore)曾在1997年驾船穿过北太平洋环流系统(North Pacific Gyre)时,发现了“大太平洋垃圾带”。





富埃特文图拉岛海滩上的各种生活垃圾。





由小块塑料组成的漂浮垃圾堆。



据美国国家地理网站报道，日前，科学家在大西洋发现巨大漂浮垃圾堆，其规模只比“大太平洋垃圾带”(Great Pacific Garbage Patch)整体规模稍小。据悉，大西洋的这一垃圾带位于北美海岸约有数百英里，由数万小块塑料构成。

美国海洋教育协会（Sea Education Association）的海洋学家卡拉·拉文德·劳（Kara Lavender Law）表示：“很多人都知道在太平洋有一个“大太平洋垃圾带”，然而，他们往往会忽略，实际上在大西洋也存在一个差不多同等规模的垃圾带。”

据悉，大西洋垃圾带距离北美海岸约有数百英里。尽管目前科学家还未能测出它的东西宽度是多少，但是这一巨大的垃圾带覆盖的区域一直从北纬22度到北纬38度，几乎同古巴至美国弗吉尼亚州之间的距离相当。此外，根据以往“大太平洋垃圾带”的情况来看，垃圾带内的塑料垃圾往往能够在海上漂浮数年，并且还会在一定海域内循环流动。如果海域内有海鸟、鱼类或者其他海洋生物误食了这些塑料垃圾，会给它们的健康带来严重危害。

据悉，这次研究为期22年，是科学家在海洋盆地中进行的规模最大、范围最广的海洋塑料碎片研究。在这期间，共有超过7000名海洋教育协会的学生在百慕大群岛附近的海洋布置了成千上万个细网孔，这些网孔能够网住漂浮在海洋上的细小塑料碎片。2月23日，劳参加了在美国波特兰举办的2010年海洋科学会议，在会上她表示，数据显示，细网口捕捉到的垃圾多为低密度塑料，体积非常小，甚至不及回形针大小的十分之一。

研究发现，在有些海域，海洋最大塑料密度达到每平方公里20万个塑料碎片，并且绝大多数碎片都来自于日常生活中人们常用到的消费者产品，诸如包装袋、塑料制品等等。海洋教育协会的生物学家Giora Proskurowski则表示，在“大太平洋垃圾带”同样存在密度非常大的塑料垃圾碎片海域，其密度甚至达到每平方公里75万个塑料碎片。但是，他表示，实际上，这块海域的塑料碎片密度比这一数据还要大很多，因为受到海浪的影响，塑料碎片可以漂浮到海平面以下约20米深的地方。此外，他还表示，这种覆盖有塑料碎片的海域在平常很难被发现，只有在风平浪静、能见度好的情况下，才能清楚的看到这一切。他称：“我也是有一次在出海的时候才看到海上漂着大量的塑料碎片，但是海上起风之后，就什么也看不到了。”


火奴鲁鲁市夏威夷大学的尼古拉·马克西门科（Nikolai Maximenko）一直在关注大西洋和太平洋垃圾带附近海域的洋流流向。他发现，“大太平洋垃圾带”附近的海域的洋流流向经常发生变化，因而有些飘浮垃圾会脱离循环圈。马克西门科表示：“如果这一情况发生的话，这些垃圾不会漂到加利福尼亚州海岸，而是会漂到夏威夷群岛。如果垃圾没有漂离循环圈，最终还是会通过循环回到“大太平洋垃圾带”。

此次研究发现，大西洋漂浮垃圾堆也存在类似现象，即有部分漂浮垃圾会因洋流变化而脱离循环圈。

Proskurowski表示，总的来看，如今科学家在太平洋和大西洋都发现大规模漂浮垃圾这件事应该引起人们的深思，这是一个非常严重的问题。这是人类活动对自然环境造成损害的又一例证。

本文译自/《国家地理》 译/金明


]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=200 fengjun_wei@163.com(admin) Thu,18 Mar 2010 23:26:11 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=200

世界大洋中含有大量令人吃惊的塑料颗粒物，图片中的塑料是从太平洋中采集而来的。

最新研究结果表明，在海洋中的塑料颗粒比之前想象的要更为普遍，也出现在更深的水域。海洋中积存的塑料颗物数量比科学家估计的程度还要严重。并且这些塑料颗物在海底不断扩张。

这些海洋中的塑料都是和手指一样大小或者更小的碎片。它们都是被巨浪冲走的残余物，比如垃圾、丢弃的渔具、渔网以及科学仪器。这些杂物在加利福尼亚州太平洋西南部地区是经常可以见到的，有时被人称之为“太平洋大垃圾带”。

据2月24日举行的美国地球物理联盟海洋科学会议上报道，马萨诸塞州伍兹霍尔海洋教育协会的海洋学家吉奥拉•普罗斯库罗斯基（Giora Proskurowski）最近在巡航时发现，这片区域与平常相比，出现了更多的垃圾。

普罗斯库罗斯基说，科学家通常会在船后拖上一张细网，以此对海洋中的漂浮物情况进行打捞调查。如果调查人员在海平面上打捞的话，特别是在有风的天气打探时，他们很可能就会发现海面上存在着一些残骸的碎片。

在风平浪静的日子里，残骸会漂到海平面上，极易采集。在有风吹过的情况下，调查小组的数据表明，波浪的强大作用会迅速将塑料颗粒等类似的废物从海平面的位置卷进海面20米之下。即使在微风吹拂的情况下，塑料碎片也会暂时被卷到海中6米以下的深度。

在一次风速处于28千米/小时的打捞垃圾过程中，拖网在海平面上收集到了431个单位的塑料颗粒。而在同时在海下5米位置进行的打捞过程中，却也收集到了240个单位的塑料颗粒。在相似条件下，研究人员估计，在海平面1米和10米以下所含的塑料颗粒基本与海平面上所含的数量一样多。

在2004年6月到2009年7月期间，他与同事在“太平洋大垃圾带”西北部地区进行了六次巡航，收集到了这些数据。研究人员估计，这块相当于阿拉斯加面积两倍、共有350万平方公里的区域内，每平方公里的面积内包含了20000个单位以上的漂浮塑料物。

据这次会议的报道，同样来自海洋教育协会的海洋学家卡拉·拉文德·劳（Kara Lavender Law）表示，在大西洋西北部的大面积区域内同样存在着大量的塑料颗粒。她说，在1986年到2008年之间，在对缅因湾和加勒比海之间的地区进行巡航研究后，研究人员在进行的6100次海平面的打捞收集调查中，共采集到了多达64000个单位的塑料颗粒物。

同太平洋的情况一样，从北大西洋收集到的塑料大部分都是微小颗粒。对含有750个单位的碎片进行采样分析表明，这些漂浮物颗粒大多数长度都不到1厘米，重量小于0.15克。这些塑料颗粒中，83%都是在北纬22°（大约处于古巴中心位置）和38°（费城位置）之间的区域采集获得的。通常来说，塑料漂浮物含量最高的区域，其表层流汇聚与流动的速度一般不超过2厘米每秒。这块区域大概位于马尾藻海，这片长满海藻的区域以经常阻挡船只的前行而闻名于世。


据马诺阿的夏威夷大学海洋学家尼科莱·马西蒙科（Nikolai Maximenko）介绍，通过计算机模拟研究数据，表明现在海洋中的垃圾带可能比之前科学家通常所认为的程度还要严重。通过科学仪器记录下的洋流模型在世界各大洋中会发生漂移，但结果表明海洋中一些大面积区域的海流已经变得不顺畅，这证明海洋中累积了许多垃圾。他在会议上指出：“海洋下面的有些区域就像是黑洞，一旦有垃圾陷入，它们便再也无法脱离。”

上面提到的类似特殊区域有两处，这些区域都位于南美洲附近。一处在智利中心地区的西部，另一处则从阿根廷一直延伸到靠近南非的大西洋区域。但极少有人到这些地区巡航进行调查活动，所以也没有采集到相关数据。马西蒙科提到，其中的一个原因可能是科学家与渔民都避免去这些区域，因为这些地方的水产都不太丰富。

]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=198 fengjun_wei@163.com(admin) Sun,14 Mar 2010 14:33:41 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=198     新型包装材料及包装
    机械项目建设面积为6.5万平方米，最快有望年底投产。投产后，年销售收入约18亿元，可上缴利税6600万元。
    目前，无菌包装材料市场一直被国外大集团垄断，使乳品、饮料产品的包装成本过高。这也是国内乳品、饮料行业面临的发展瓶颈，国内市场迫切需要大量质量高、价格低的无菌包装产品。此次在高新区奠基的新型包装材料及包装机械项目，将实现包装材料特别是包装装备上的新突破，对乳品、饮料行业的健康发展意义深远。
    据了解，项目投资方青岛利康包装有限公司由香港宏益国际实业有限公司投资设立。香港宏益国际实业有限公司副董事长岳新表示，高新区项目将利用企业自主研发的工艺技术，借助青岛高新区的优越发展环境，加快推进液体软包装产品和灌装机产品的产业化，为国内市场提供物美价廉的产品，提升我国包装行业的国际竞争力。]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=189 fengjun_wei@163.com(admin) Fri,22 Jan 2010 15:13:10 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=189     食品包装主要包括塑料袋、纸袋、铝箔袋、玻璃瓶、陶瓷瓶、马口铁罐、塑料薄膜等内包装及材料，以及纸箱、塑料桶、钢桶等外包装及材料，这些包装材料中的有害成分都可能因为超标影响食品质量，损害人体健康。我国食品出口的主要国家有美国、日本和欧盟等，这些国家近期对进口食品包装相继出台了一系列技术法规和措施，加强了对进口食品包装安全的管理。
    国际标准化组织：2009年8月，国际标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上,制定了《食品安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》(ISO22000)。ISO22000是一个自愿采用的国际标准，是食品安全管理体系的新标准，明确了食品安全管理中的共性要求，它旨在确保食品供应链中没有薄弱的链接，覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。该标准对全球食品安全管理体系提出了一个统一标准，并促使全球的企业以更加简单、一致的方式实施HACCP。
    欧盟：针对印刷油墨应用于几乎所有的食品包装，但其含有重金属、残留溶剂、有机挥发物以及多环芳烃等大量有毒有害化学物质，可通过化学迁移对食品内容物造成污染，其中苯类残留对人的危害极大，易引起癌症一类疾病，欧盟制定了食品包装印刷油墨最大迁移值，规定食品包装印刷油墨材料中的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮的总迁移极限值必须低于0.6毫克/公斤。目前国际上对印刷油墨的极限值、允许或禁用的内含物质和评定方法尚未建立共识标准，我国在该方面的法规也处于真空状态。
    欧美：因有机化工原料双酚A(BPA)可能导致人类心脏、肝脏等多种疾病，美国要求食品和药物管理局在2009年12月31日以前评估双酚A的风险，该国各州将逐步禁止食品和饮品容器中含有该物质。继美国、加拿大宣布禁止在食品包装及接触材料中使用双酚A后，法国议会议员也联名提出议案，要求禁止在食品包装及接触材料中使用双酚A。
    美国：将于2009年内实施的“美国2009食品安全加强法案”规定,境外向美国出口食品的企业,包括宠物食品生产、包装、仓储企业都必须每年向FDA(美国食品和药物管理局)登记。另外，美国的强制性原产国标签最终规定，要求从2009年3月16日起对切肉、碎牛肉、鸡和羊肉、猪肉、野生及人工养殖鱼及贝类、易腐农产品(12.82,0.34,2.72%)(新鲜及速冻果蔬)、人参、花生等预包装实施强制性原产国名称标注，规定对零售商及供应商提出产品记录保存要求，违反规定的供应商和零售商将被处以高达1000美元的罚款。
    日本：日本是世界上最讲究包装的国家之一。日本的《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，必须无味，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨，即必须用醇溶油墨取代甲苯溶油墨，这种油墨较稳定，不容易挥发产生有害物质。
    日本尤其要求儿童食品包装颜色不能太多，包装内层要有一个隔离膜。此外，日本针对该国企业造假现象，于2008年12月25日进一步规范了标签产地国标识。
    英国：英国农业部计划完善食品营养标签的直观显示内容，要求超市和食品企业对生产或销售的食物产品标示更清楚的信息标签，并呼吁更清楚地标示食品中热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪总量、饱和脂肪、钠、胆固醇、糖、膳食纤维和钙营养成分的含量及单位。2009年1月6日英国环境大臣HilaryBenn称，食品公司和超市必须标明食品的真实来源，公司应该在标签上明确说明产品最初成分的原产国，而不是最终生产地。
    法国：法国宣布自2010年1月1日起，将禁止使用非生物降解的塑料材料包装食品、农产品，改由环保可降解材料完全替代。此外，对食品包装的文字说明出台了新规定，要求食品包装上须标明食品的商业名称，同时还应标明其法律名称，还规定包装盒的体积必须与食品本身的体积大体一致，不得用超出食品本身体积过多的盒子包装。
    影响
    国外对食品包装方面提出的日益严格的新要求、新标准，虽然在客观上促进了我国出口食品及包装产业向更健康、更安全、更环保的方向发展，并逐渐纳入国际化、标准化的发展轨道，然而，由于发达国家的食品安全管理水平较高，在食品包装管理的某些苛刻要求已产生了贸易限制及保护效果，在客观上已成为国际食品贸易中较为重要的一种新型技术性贸易壁垒。
]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=171 fengjun_wei@163.com(江南燕歌) Thu,19 Nov 2009 19:56:43 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=171
国务院发展研究中心对外经济研究部副部长 隆国强  
发布时间:2009-03-12

    过去30多年，是全球化快速推进的阶段，其中最引人注目的，是全球产业价值链的形成。

    对于任何一个具体的产业，其价值活动均可粗略地划分为技术与资本密集环节（如研发设计、高级原材料生产、复杂零部件生产等）、劳动密集环节（简单零部件生产、成品组装等）和信息与管理密集环节（如市场营销、管理运营、品牌运作、专业服务、金融服务、物流管理等，大致可以归为总部经济活动和生产性服务活动两大类）。

    如果一个产业的价值链在一国之内展开，由于资本与劳动力的可流动性，会导致产业价值链不同环节的资本回报率和工资水平趋同，平均劳动生产率的差异主要反映的是人力资本构成的差异。因此，其价值曲线是一条很平缓的“U”型曲线。

    相形之下，全球产业价值链却是一条深凹的“U”型曲线，原因在于，劳动力跨境流动存在诸多的障碍，导致不同国家之间劳动工资水平的巨大差异，而资本等其它生产要素却可以自由流动，导致资本回报的平均化。这样，发达国家与发展中国家形成在国际生产价值链不同环节的分工，通常劳动密集型的价值环节布局在发展中国家，这些环节的劳动生产率较低，附加价值也较低，而劳动生产率较高的技术与资本密集环节和信息与管理密集的价值环节则分布在发达国家，从而形成了一条深凹的“U”型曲线。

    产业结构升级通常是指高生产率产业（高附加价值产业）比重不断提高的过程，因此，产业结构升级不仅是发展中国家的事情，发达国家同样存在产业结构升级的问题。

    在上世纪六七十年代以前，全球化程度远逊于今天各国产业价值链（主要是国内产业价值链）所描述的状况，因此，产业升级主要是推动资本密集和技术密集产业比重的提高。特别对于后起国家而言，产业升级的轨迹就是从农业社会进入工业化，进入工业化阶段后，则又是从以纺织、服装、轻工等传统的劳动密集型产业为主，不断提高新的资本与技术密集度更高的产业比重，如钢铁、机械、石油化工，再到电子工业、汽车工业等。东亚不少经济体（如日本、韩国）的产业结构升级均经历了这么一个大体的过程。

    在推动产业结构升级的过程中，中国基本也是按照这么一条轨迹来制定战略与政策。

    过去20多年来，外商对华直接投资已经达到7000多亿美元，不仅向我国转移了大量出口导向的劳动密集产业活动，而且带动了本土企业走向国际市场。目前，中国已经成为世界上最重要的低附加价值制成品的出口大国。

    根据上面对全球化分工趋势的分析，我国应该采取“提升全球价值链战略”，充分利用经济全球化带来的机遇，在开放条件下推进我国在国际分工中的地位，由当前的低附加价值环节为主，向上下游高附加价值环节提升。这一战略由以下几个核心内容组成：

    第一，有为政府。从正反两方面的历史经验看，后起国家必须集政府之力与市场之力，才能追赶上先行国家。强调有为政府，不是主张搞管制经济，而是要求政府准确把握全球产业分工的趋势，制定正确的发展战略，按照战略目标，通过体制创新，引导市场力量来实施战略。

    第二，创造动态比较优势。全球化发展到今天，除劳动力之外的生产要素可以自由跨境流动，资源禀赋不再成为决定一国的国际分工地位的关键。决定一国分工地位的是战略、体制和人力资源。后起国家必须围绕这几个基本要点，创造动态的比较优势，从而引导全球的生产要素向本国汇聚，实现产业升级的目标。

    第三，扶持本国的跨国公司。企业永远是市场经济的主体。全球化条件下，跨国公司是配置资源的主体。必须拥有一大批本国的跨国公司，才能在全球竞争中立于不败之地。强调本国跨国公司的重要性，并不是主张排斥外国的跨国公司，而是要在开放中、在与其它国家企业的竞争与合作中发展本国的跨国公司。

《新经济导刊》2008年第12期  
]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=165 fengjun_wei@163.com(admin) Tue,17 Nov 2009 19:26:50 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=165     食品添加剂的是非
    食品添加剂已经深入了我们的生活，完全无视它已经不大可能，而纯粹地敌视它也欠妥当
    文/《瞭望》新闻周刊记者凌军辉王骏勇帅政
    
    卫生部最新披露，全国因问题奶粉已导致29万婴幼儿患病。而“三鹿事件”余波未平，据美国有线电视新闻网(CNN)报道，美国的奶粉中也发现了三聚氰胺。
    牛奶中添加三聚氰胺，鱿鱼用氢氧化钠浸泡，生姜被硫磺熏过，蜜饯中加入过量防腐剂，在豆腐中掺加医用废石膏成型……食品安全事件频发，这一切，都是食品添加剂之过吗？
    祸起添加
    “为了降低生产成本，提高食品色香味等外在品质，一些食品企业过度使用添加剂，已经远远超出我们这些科研人员想象。”我国惟一的食品类国家级重点实验室、江南大学食品科学与技术实验室副主任陈洁教授这样告诉《瞭望》新闻周刊记者。
    更为严重的是，不少食品企业人为“掺假”，为经济利益，把化工原料添加到食品中，极易造成大规模食品安全事件。有20多年食品安全检测经验的江南大学食品质量与安全系副主任刘杰说，国外食品安全事件多为细菌性污染造成，而我国食品安全事件绝大多数是由于人为“掺假”造成的，比如“阜阳奶粉”、“三鹿奶粉”“红心鸭蛋”、“毒火腿”、“毒大米”都属此类，严重威胁公众健康，破坏我国出口食品形象。
    过度使用食品添加剂和向食品中非法添加化工原料，成为造成食品添加风险的两大主要形式。
    多位食品安全专家表示，目前，食品企业使用食品添加剂主要存在４大类问题，一是使用目的不正确，一些企业使用添加剂并非为了改善食品品质，提高食品本身的营养价值，而是为了迎合消费者的感官需求、降低成本，违反食品添加剂的使用原则；二是使用方法不科学，不符合食品添加剂使用卫生规范要求，超范围、超量使用；三是在达到预期效果的情况下没有尽可能降低在食品中的用量；四是未在食品标签上明确标识，误导消费者。
    刘杰认为，在食品添加剂的经销流通环节中，也存在一定的监管漏洞。现在市场上有很多单体型食品添加剂，成分、含量公开，价格比较透明。但还有一些复合型食品添加剂，由于其使用方便，效果明显，受到了工厂的欢迎。这些复合型食品添加剂配方成分、含量往往是保密的，工厂使用时因为不知道配方成分，可能重复添加而超过使用极限。同时，配方中是否含非法添加物，下游工厂根本不了解，也可能像三聚氰胺一样，挂着“蛋白精”的美丽招牌，进入流通环节。
    另一方面，尽管科学使用食品添加剂并无安全问题，但一些食品生产企业出于迎合消费者的心理，故意在标签中写上“不含任何食品添加剂”等字样，更使食品添加剂背上恶名。
    泛滥之源
    应该说，我国政府对食品添加剂的管理是相当严格的，制定了严格的生产、使用、申报、标识的规定，但为什么食品添加剂的使用如此令人担心？
    陈洁指出，在食品中使用添加剂是普遍现象，科学添加是没有问题的，一旦超标超量甚至乱添，则会危害人体健康。国家严格要求食品添加剂在限定范围内使用，是因为食品添加剂多是化学合成物，不同程度地具有毒性。有些食品添加剂还有致癌、致畸、致突变的危害。
    “食品安全事件频发和目前我国食品行业普遍存在的准入门槛低、企业规模小、利润低的现状有关。”陈洁说，根据国务院发布的2007年《中国的食品质量安全状况白皮书》，我国食品行业中，10人以下的小企业占总数的近80％。行业利润较低客观上促使食品生产企业拼命降低成本，一些不法企业往往把脑筋动到“掺假”上，要么以次充好，要么以假乱真。
    违法成本低是食品“掺假”屡禁不止的一个重要原因。刘杰说，目前的法律法规对违法企业的处罚过轻，执法机关对违法企业通常处以罚款，罚款额最高仅为查获问题产品价值的20倍。很多小企业往往“打一枪换一个地方”，和监管部门玩“猫鼠游戏”。而在欧美等国家，食品生产企业一旦出现安全问题，不仅面临倒闭，而且主要责任人将被处以终身禁入食品生产行业等惩罚，使得企业不敢对食品安全性马虎，更不敢以身试法。
    目前我国的食品消费过于追求色香味等外在品质，对内在安全性认识不够。一些不法企业为迎合消费者口味，力求出新出奇，造成加工过度，客观上加剧了食品安全问题。
    此外，由于食品行业涉及面广、工艺多、技术门槛低，仅仅依靠质检部门加大检测范围和力度很难从根本上解决问题。陈洁指出，以三聚氰胺事件为例，三聚氰胺根本不是一种用于食品的添加剂，而是被人非法添加的化学物质。我国卫生、质检部门检测的程序是按国家标准采样检测的，而按照原有的检测标准，三聚氰胺不在常规检测项目中，只是等问题爆发后才去检测。而事实上，除了三聚氰胺外，含氮的化学品不下几千种，有关部门不可能一一检测出来。由于掺假物和爆发时间都是未知的，加上一些无良科技人员参与，不断研究、添加新的化学品，导致监管难度很大。
    最直接的例证是，中国奶粉污染事件之后，美国食品和药品管理局（FDA）曾在一份公告中传达了其对于三聚氰胺的“零容忍”政策。而FDA在发现本国污染样本后不得不改口。鉴于三聚氰胺普遍存在，食品中可能总会有三聚氰胺的残迹，因此FDA规定：食品中三聚氰胺含量的合法标准为每公斤不超过2.5毫克。这是为标准体重为60公斤的成人设定的，婴幼儿食品标准还未出台。
    不必谈虎色变
    “除了一些没有加工过的蔬菜、肉类、水产品外，市场上出售的食品中都有食品添加剂的身影，就连矿泉水也不例外。”陈洁说，近年来，由于我国经济和食品工业的快速发展，食品添加剂已成为现代食品工业的重要组成部分，是食品工业科技进步和创新的重要推动力。
    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国将食品添加剂比喻成食品的美容师，“食品添加剂已经深入了我们的生活，完全无视它已经不大可能，而纯粹地敌视它也欠妥当”。
    而刘杰则告诉本刊记者，目前世界各国均大量批准使用食品添加剂，美国的食品添加剂销售额占全球食品添加剂市场的1/3，其品种也最多，FDA批准使用食品添加剂近3000种。日本使用的食品添加剂约1100种，欧盟约使用1500种。我国至今已公布批准使用的食品添加剂也有2000多种。
    “对于广大消费者来说，要克服对食品添加剂‘谈虎色变’般的心悸。”刘杰认为，大多数种类的食品添加剂是非常安全的，只有部分抗氧化剂、漂白剂、甜味剂、着色剂、防腐剂有一定危险。如果消费者希望了解自己食用的食品的食品添加剂信息，一定要看清食品包装上的配料表。同时尽可能在大商场购买正规品牌的产品，毕竟正规品牌的工厂相对于无品牌工厂来说，规模和技术力量较强，对食品添加剂的控制能力较高。
    何计国也表示，“我国对食品添加剂的使用有严格的政策限定，一般来说，不违规、超量超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。只是对于像儿童、孕妇这样的特殊人群来说，选择食物需要谨慎。”
    撑起安全网
    刘杰认为，撑起食品安全网，应建立以反“掺假”技术为中心的预警信息平台，对各类食品潜规则进行摸底、调查、分类，寻找掺假规律，同时建立信息员举报制度。由监管人员、检测人员、信息员和专家学者一起对各类食品中可能的掺假成分进行风险分析，将“未知物”归类为“可疑物”，并迅速开展全面检测工作。
    针对食品分类众多，单靠少数政府部门的检测管理难度很大等问题，陈洁说，应积极引入行业协会、科研机构等第三方力量，发挥其第三方监管作用。比如，上个世纪70年代，台湾曾发生大规模鸭肉污染事件，引起公众恐慌，不敢吃鸭肉。后来为挽回公众信心、保证质量，台湾养鸭协会及时介入调查检测，定期公布鸭肉加工企业的安全信息，有效保证了产品质量，挽救了行业。
    刘杰建议，应该整合各级部门检测资源，省以上检测单位开展的检测项目不应该是常规标准检测，而应侧重安全指标和数据库中掺假指标的检测，从而避免与地方检测项目重复，浪费资源。对数据库的可疑成分全部建立成熟的检测方法。同时，对标准重新梳理，对部分不合理标准重新制订。如乳制品中蛋白质应改为乳蛋白质，检测方法不能用凯氏定氮法测定蛋白质。
    受访的专家认为，在目前食品安全事件频发的背景下，应从立法和执法层面，加大打击，对故意、恶意违法的企业和行为人，从严从重处理，危害严重的应依法追究刑事责任，提高其违法成本，震慑犯罪分子。
    据悉，全国人大常委会原已对食品安全法草案作了两次审议。三鹿奶粉事件发生后，全国人大常委会再次进行了针对性修改。草案三审稿由此建议增加了两条规定：一是卫生部门在制定食品添加剂标准时，要经过评估，证明食品添加剂是安全可靠的，才能列入食品添加剂目录；二是草案第四十五条，进一步规定在食品添加剂目录之外不得添加其他的物质，以避免非食品添加剂的有毒物质被加入。
    据参与草案起草的部分专家介绍，这一轮修改重点增加了食品添加剂的风险评估制度，力图改变长期以来卫生、质检、工商、药监、农业“五龙治水”的监管制度，确定由其中一个部门做“班长”，同时还要求负责部门必须做好食品安全的预警，并鼓励对食品安全问题进行舆论监督。业内专家认为，这一模式基本上与美国FDA模式一致。]]> http://www.ygrbz.com/article.asp?id=164 fengjun_wei@163.com(admin) Tue,17 Nov 2009 19:22:38 +0800 http://www.ygrbz.com/default.asp?id=164     尽管弗里德曼这样的经济学大家认为企业的社会责任就在于追求利润，不错，企业追求利润无可厚非，但企业如果把追求利润放在其行为的出发点上，问题就会纷至沓来。因为利润只是企业正确行动的结果而不是起因，追逐利润的最大化会导致一系列短期行为的产生，对环境的破坏性索取是其中之一。从大的方面说，商品的环境成本一直没有被计算，如果被计算，一定是让人毛骨悚然的，以现在向地球的能量索取度来看，需要两个地球才能达到收支平衡。所以企业现在与环境相处的方式不会维持太久，除非人类无知到坐视自身灭亡而不采取任何行动。长远看，那些不能与环境和谐相处的企业都会被逐渐淘汰，甚至因为一起意外的危机事件，在公众的怒吼下，轰然倒塌。
    企业家似乎应该重新定义利润观，追求利润的最大化，不如去想一想企业最少需要多少利润才能维持未来的经营。而对环境计划的投资，应视为生存必须的一项投入。虐待环境的企业是在一种高危的状态下运行的，它们将面临员工、消费者、政府甚至是投资人不断增长的压力。对于员工来说，在这样的企业工作，将面临越来越多的内心冲突，这种来自道德观的冲突，让企业很难留住所需的人才。在全球化、信息化时代，消费者很容易知道企业是否伤害环境，他们会逐渐拒绝助纣为虐，不再购买企业的产品。这等于从根本上截断了企业的利润来源。而政府迫于公众的压力，会出台一些强制性法规，那么很多企业可能会一夜间消失。而明智的投资人是不会投资一个高危企业的。
    如果企业家正视环境问题，不视之为一个包袱，企业未来才有可能持续发展。对环境投入既不是包袱，也不是做慈善，而是企业发展战略一个至关重要的组成部分。它是属于战略层面的。企业如何从绿色战略中获得到手的利益，这个是很值得企业去思考、去行动的。如果企业在绿色战略上比竞争对手先行一步，未雨绸缪，就等于把问题扔给了竞争对手。如何实施环境战略？建议从反正两个方向思考问题：一是控制潜在风险，二是创造潜在收益。
    如何控制潜在风险，首先要提高资源的生产力，杜邦公司在过去的１５年间，惊人地削减了７２％的温室气体排放量，其中一半仅仅通过改变一个流程就做到了。通过持续的警觉和革新，杜邦公司发现了上百种节约能源的方法，在过去的１０年中，能源战略已为杜邦公司节约了二十多亿美元。企业在通过节约资源降低成本的同时，应该关注在污染控制和环境管理方面投入的时间和金钱。比如罚款、用于废弃物处理和污染控制设备的费用，还有建立新厂需要取得若干许可证，使用某些化学物质或污染排放超过某个限度，还需要额外的许可。这些都是企业放任自流的代价。如果企业从环保费用的角度来审视业务，将会找到成本更低更快的运营方法。企业在定义价值链的时候，也应该从环境的角度思考与上下游一起降低成本的可能，当然，绿色战略能降低企业运行的商业风险。如何在问题之前发现风险，企业家不仅要检查供应链，还要检查整个价值链。
    如何创造潜在的收益，环保设计首当其冲，就是把顾客的环保问题看成自己的问题，努力为顾客降低能源使用，减少废弃物或者降低产品的毒性。节能问题已经是老生常谈，而且不少企业因此赢得了顾客的青睐，减少废弃物对企业来说也是一个很大的机会。比如，企业在淘汰过时电脑设备时，面临着有关环境和数据责任方面的困扰，而戴尔帮助企业处理这样的问题，并从中获利。企业还可以通过绿色来定位产品，在营销和销售中获得竞争优势。当然环保属性不能单独存在，很少有人仅仅因为环保而决定购买，壳牌可持续发展战略总监马克·温特劳布说：“如果把环保属性放在第二或第三位，更多的顾客会对它感兴趣。告诉他们这是一个可以保护发动机的产品，并且顺便说一句，它对环境有益。那个‘顺便说一句’就管用了。”企业还可以通过环保来界定新市场，开发突破性的产品。绿色战略还可以提高公司的品牌价值，显然具有更高品牌价值的企业在市场更有优势。企业在推行绿色战略时，不能不顾成本，也不要指望产品能以过高的价格卖出。
    环保战略为企业提供了一个新的视角，可以通过这个视角来检视生产流程、产品定位、行业、供应链、价值链，同时也带来了新的思维。谨慎运用环保战略有助于企业降低成本和风险，可以带来潜在收益，增加收入以及企业的无形价值，如声誉等。
    企业若能从现在开始将环保绿色战略纳入公司发展大计，并且实行，那么必能在激烈的竞争市场抢占先机，获取主动，最终赢得企业的可持续发展。]]>